ニラダレ。 飯泥棒レシピ「刺身のニラだれ漬け」が話題に「ゴマ油とにんにく、夢の共演」 | ガジェット通信 GetNews

ロバート馬場さんのニラソースのレシピ。鶏ハムのたれにおすすめ。

ニラダレ

まきあやこ こんにちは、社食担当Perch. のまきです。 4月にも一度紹介した。 今回、お昼の社食ではちょっと久しぶりに作りました。 実は、先日お仕事でハワイっぽいごはんを作ることがあり、その中の一つとしてハワイのローカルフード「モチコ(餅粉)チキン」に挑戦! 普通の唐揚げと違うのは「モチコ」すなわち、もち米で作られる「上新粉」などを衣にして揚げること。 これまで、ずーっと米粉で揚げるのが一番おいしい!と思っていたのですが、この上新粉で揚げる唐揚げも、外側が「ザクッ」とクリスピーに揚がってなんともおいしい。 繰り返し作っておいしいと思っていたものでも、進化するんだなぁ、思い込みで成長を止めてはいけないなぁ、と思いました。 と言うわけで、今週は早速みなさんにも「上新粉」で揚げたザクッとおいしい唐揚げをお届けしましたよ。 粉チーズをたっぷり入れて、レモンやお酢、豆乳(なければ牛乳でも)とオイルなどを混ぜて作ります。 チーズが入っただけで、お家で作ったとは思えない、ちょっと洋風な味になるので、ぜひ試して頂きたいです。 一度にドレッシングやおソースをたっぷりと作った時は、ジップ付き保存袋を二重にして保存しておくと漏れる心配もなく、ぺったんこになるので冷蔵庫の中で場所を取らずに収納できます。 ソースなんかは、このまま冷凍保存もできるので、とっても便利な保存方法。 気に入っています。 社内で大好評の「万能ニラダレ」 そして今回大好評だったニラダレ。 作り方をカンタンにご紹介します。 醤油、酢、砂糖、刻んだニラをボウルにいれておきます。 次に小口にカットしたネギと青花椒(花山椒でもOK)をごま油でカリカリになるまで火をいれて、熱いうちに先ほどのボウルにいれて混ぜれば出来上がりです。 (分量は適宜お好みでどうぞ) 最近「社食」にまつわる連絡は、スタッフの皆さんが使っているコミュニケーションツール・Slack(スラック)で連絡をします。 社食を取り分けながら、ニラダレの作り方への質問が多く聞こえたので、せっかくならSlackでシェアしよう!と、上記のレシピをスタッフの皆さんにお届けしました。 すると、この材料でもいい?と質問があったり、楽しいやり取りが社食後に続き……。 「作りたい」と思ったタイミングで、レシピを知れるのってモチベーションには大事ですよね。 また機会があったら、発信してみようと思います! このニラダレは、お肉と相性ぴったりで、これからの季節は麺にあえて食べるのもおすすめ。 食欲がない日にも大活躍しますよ。 2013年よりFOOD unit GOCHISOとして活動を開始。 テーマ性のあるオーダーメイドのケータリングやお弁当、イベントでのフードコーディネーションを手がける他、フードスタイリング・レシピ開発などを中心に活動中。 本日の編集部recommends! インテリアに自然になじむ「おしゃれなウォーターサーバー」見つけました[SPONSORED] フラワーアーティスト・前田有紀さんとコラボした花器が再入荷!撥水レザートートやボウルなど当店こだわりアイテムが入荷中! 気持ちが晴れる晩酌。 自家製ミントでつくるモヒートと簡単クラッカーおつまみ• テーブルウェア• キッチンウェア• インテリア雑貨• ファブリック• 日用品、生活雑貨• ファッション小物• キッズアイテム• 過去の取扱商品•

次の

上新粉の唐揚げと「万能ニラダレ」でお昼ごはん

ニラダレ

まきあやこ こんにちは、社食担当Perch. のまきです。 4月にも一度紹介した。 今回、お昼の社食ではちょっと久しぶりに作りました。 実は、先日お仕事でハワイっぽいごはんを作ることがあり、その中の一つとしてハワイのローカルフード「モチコ(餅粉)チキン」に挑戦! 普通の唐揚げと違うのは「モチコ」すなわち、もち米で作られる「上新粉」などを衣にして揚げること。 これまで、ずーっと米粉で揚げるのが一番おいしい!と思っていたのですが、この上新粉で揚げる唐揚げも、外側が「ザクッ」とクリスピーに揚がってなんともおいしい。 繰り返し作っておいしいと思っていたものでも、進化するんだなぁ、思い込みで成長を止めてはいけないなぁ、と思いました。 と言うわけで、今週は早速みなさんにも「上新粉」で揚げたザクッとおいしい唐揚げをお届けしましたよ。 粉チーズをたっぷり入れて、レモンやお酢、豆乳(なければ牛乳でも)とオイルなどを混ぜて作ります。 チーズが入っただけで、お家で作ったとは思えない、ちょっと洋風な味になるので、ぜひ試して頂きたいです。 一度にドレッシングやおソースをたっぷりと作った時は、ジップ付き保存袋を二重にして保存しておくと漏れる心配もなく、ぺったんこになるので冷蔵庫の中で場所を取らずに収納できます。 ソースなんかは、このまま冷凍保存もできるので、とっても便利な保存方法。 気に入っています。 社内で大好評の「万能ニラダレ」 そして今回大好評だったニラダレ。 作り方をカンタンにご紹介します。 醤油、酢、砂糖、刻んだニラをボウルにいれておきます。 次に小口にカットしたネギと青花椒(花山椒でもOK)をごま油でカリカリになるまで火をいれて、熱いうちに先ほどのボウルにいれて混ぜれば出来上がりです。 (分量は適宜お好みでどうぞ) 最近「社食」にまつわる連絡は、スタッフの皆さんが使っているコミュニケーションツール・Slack(スラック)で連絡をします。 社食を取り分けながら、ニラダレの作り方への質問が多く聞こえたので、せっかくならSlackでシェアしよう!と、上記のレシピをスタッフの皆さんにお届けしました。 すると、この材料でもいい?と質問があったり、楽しいやり取りが社食後に続き……。 「作りたい」と思ったタイミングで、レシピを知れるのってモチベーションには大事ですよね。 また機会があったら、発信してみようと思います! このニラダレは、お肉と相性ぴったりで、これからの季節は麺にあえて食べるのもおすすめ。 食欲がない日にも大活躍しますよ。 2013年よりFOOD unit GOCHISOとして活動を開始。 テーマ性のあるオーダーメイドのケータリングやお弁当、イベントでのフードコーディネーションを手がける他、フードスタイリング・レシピ開発などを中心に活動中。 本日の編集部recommends! インテリアに自然になじむ「おしゃれなウォーターサーバー」見つけました[SPONSORED] フラワーアーティスト・前田有紀さんとコラボした花器が再入荷!撥水レザートートやボウルなど当店こだわりアイテムが入荷中! 気持ちが晴れる晩酌。 自家製ミントでつくるモヒートと簡単クラッカーおつまみ• テーブルウェア• キッチンウェア• インテリア雑貨• ファブリック• 日用品、生活雑貨• ファッション小物• キッズアイテム• 過去の取扱商品•

次の

万能ニラだれ レシピ・作り方 by chococco3215|楽天レシピ

ニラダレ

作り方を動画でもご紹介しています。 是非ご覧ください。 作り方 1、ニラと生姜はきれいに洗い、水気を拭き取っておく。 生姜は皮付きのままみじん切りにする。 ニラもみじん切りにする。 2、1にしょうゆ、酢を加えてしんなりするまで混ぜ合わせる。 3、いりごま、ごま油、黒こしょうを加えて混ぜ合わせたらソースの出来上がり。 豚しゃぶのニラだれがけ 続いて王様のブランチで話題になったしゃぶしゃぶとあわせるレシピをご紹介します。 上のニラだれを使います。 番組ではご飯の上に盛り付けてどんぶりにしていました。 材料 しゃぶしゃぶ用豚肉 万能ニラだれ 適量 ポーチドエッグ 卵 1個 お湯 2リットル 塩 20g 酢 大さじ5 ポーチドエッグの分量はエッグベネディクトを作った時のものを参考に記載しています。 作り方 1、しゃぶしゃぶ肉は茹でて水気をしっかりと切る。 2、器にお肉を盛り付け、ソースをかける。 3、ポーチドエッグを作る。 深めの鍋に熱湯を沸かし、酢と塩を加えたら火を弱める。 ふつふつをキープするくらいの火加減で。 お湯をかきまぜて渦を作る。 4、その中に1個ずつ落として入れる。 渦の力で白身が自然に黄身に巻き付きます。 そのまま3分フツフツのまま茹でます。 網じゃくしですくいあげ、キッチンペーパーの上に取り出します。 5、2の上に盛り付け完成です。 鶏ハム用ニラソース 続いて家事ヤロウで話題になった、サラダチキンにかけるレシピをご紹介します。 たれも少し分量や材料が違うので、アレンジにオススメです。 ハーブソルト、オリーブオイルをかけ、もみこみ下味をつける。 2、密閉袋に入れできる限り空気を抜く。 馬場さんはパナソニックの密封パック器を使っていました。 真空パックメーカーがなくてもボウルなどに水をはり、その中に入れて空気を抜いていくと抜きやすいです。 3、鍋に熱湯を沸かし、火を止めて鶏ハムを入れ蓋をして40分放置する。 冬場など寒い季節はたたんだバスタオルを蓋の上に置くと保温性が高くなります。 その際必ずコンロの火は全て切っておくようにしてください。 4、ソースを作る。 ニラはみじん切りにする。 生姜をすりおろし、加える。 砂糖、塩、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。 5、出来上がった鶏ハムにかけて完成です。 もう1つ、ニラ醤油ならこちらもおすすめですよ。 このレシピの感想 最後にこのレシピの感想をご紹介しますね。 子供は食べにくいと思います。

次の