こんにゃく おかず ダイエット。 痩せるおかずを作り置きでダイエット!【効果を出すためのルールとは?】

糸こんにゃくの人気レシピ!ダイエット向きのおかずやメイン料理も!

こんにゃく おかず ダイエット

こんにゃくダイエットとは? こんにゃくダイエットとは、 低カロリーのこんにゃくを食事の前に食べたり、食事の時のメインとして食べることで、摂取カロリーを減らすダイエット方法です。 おでんや煮物には欠かせないこんにゃくですが、意識して食べたことのある方というのは、以外と少ないのではないでしょうか。 普段はなかなか表に立たないこんにゃくを主役にしたのが、こんにゃくダイエットです。 こんにゃくは、商品によって多少の誤差がありますが、95%が水分、2%が食物繊維となっており、とても低カロリーの上、お腹に溜まりやすいというのが特徴です。 このことから、こんにゃくはダイエットに有効と言われています。 こんにゃくダイエットの効果とカロリー こんにゃくのカロリーは、100gあたり約7㎉ほど。 通常スーパーなどで売られているこんにゃくは200gほどなので、一つ食べてもたったの14㎉にしかなりません。 このように、こんにゃくはカロリーがとても低いため、それだけでもダイエットにとても効果があると考えられますが、実はそれだけではなく、こんにゃくに含まれる食物繊維 〝グルコマンナン〟にも大きな効果が期待できます。 グルコマンナンは水溶性食物繊維の一種で、体内に入るとお腹の中で膨らみ、食欲を抑える働きがあります。 さらに、便をやわらかくして排出しやすくしたり、コレステロールや脂肪が付きにくくする効果もあることから、ダイエットによいと言われています。 また、最近は肥満とカルシウムの関係が明らかになりつつあり、カルシウムが不足している人は太りやすいと言うことがわかってきましたが、こんにゃくにはカルシウムも含まれており、しかも体内に吸収されやすいことからも、ダイエット効果を上げてくれると考えられます。 こんにゃくダイエットの成功するやり方 こんにゃくは淡泊な味のため、食べ飽きしやすいというのが難点です。 こんにゃくダイエットを成功させるためには、いかに食べ飽きせずに続けられるかがポイントとなります。 そのためには、こんにゃく=板こんにゃくという概念を捨てること。 こんにゃくには、玉こんにゃくや糸こんにゃくなど様々な形があり、形によって食感や味の染み込み方、料理のレパートリーなども変わります。 例えば、糸こんにゃくはパスタやうどんの代わりに使用することで、美味しく食べることができますし、玉こんにゃくはわらび餅風にして食べるなど、工夫次第で数多くの料理を楽しむことができます。 こんにゃく自体のカロリーがかなり低いため、お菓子などに利用しても罪悪感が少なく済むところもメリットと言えるでしょう。 このように、こんにゃくダイエットを成功させるためには、こんにゃく=煮物というイメージを払拭し、色々な料理にアレンジしてみることが大切です。 こんにゃくダイエットの注意点!腸閉塞の心配はないのか? こんにゃくには食物繊維が含まれていることから、過剰に摂取してしまうと消化しきれなかった分が腸内に残り、やがて腸閉塞を起こしてしまう可能性があります。 こんにゃくに含まれる食物繊維・グルコマンナンの一日の摂取量の目安は、4~5gと言われています。 これは板こんにゃくに換算すると、250g程度。 つまり、一日で食べるこんにゃくの上限は、通常売られている板こんにゃく(200~250g)一つ分ということになります。 なお、グルコマンナンを多く摂ると、腸閉塞を起こすばかりではなく、脂肪やコレステロールの吸収を抑える効果が薄れ、他の栄養の吸収を阻害すると言われています。 いくら低カロリーだからと言って、食べ過ぎては元も子もないということです。 こんにゃく粉ダイエットのやり方 食物繊維が豊富で低カロリーのこんにゃくは、ダイエットによく利用される食材ですよね。 しかし、こんにゃくを使った料理ってそれほど多くはなく、また食感や味に慣れてしまって長く続かない・・という人も多いのでは? そのような方にお勧めのなのが、こんにゃく粉を使った こんにゃく粉ダイエットです。 こんにゃく粉とは、こんにゃくとして加工する前のこんにゃく芋の球根を粉砕したもの。 これを使ってこんにゃくを手作りするのもよいですし、ゼリーやカレーなどに使ってとろみなどを付けることも可能です。 毎日の食事に混ぜることで、味に飽きることもなく、こんにゃくに含まれるダイエットによい成分を摂取することができます。 ただし、こんにゃくは食べ過ぎると便秘や腸閉塞などの原因になるため、くれぐれも食べ過ぎには注意して下さい。 こんにゃく麺ダイエットのやり方 こんにゃく麺ダイエットとは、麺に見立てたこんにゃくを使って行うダイエット方法です。 ダイエット中は糖質が多く含まれるパスタやうどんなどは摂取を制限することが多いですが、麺類が無性に食べたくなる時ってありますよね。 そのような時にぜひ覚えておきたいのがこんにゃく麺です。 こんにゃく麺はこんにゃくを原料にして作られているので、当然ながら低カロリー。 商品にもよりますが、一食あたり30~100㎉なので通常の麺類と比べるとカロリーをかなり低く抑えることができます。 ダイエット中、食べたいものが食べられないとそれがストレスになって挫折しやすいですが、こんにゃく麺ならパスタでもラーメンでもOK。 形状の似ている糸こんにゃくとは別物で、それよりももっと麺っぽい食感が味わえるので、ダイエット中だということを忘れてしまうほどノンストレスで過ごすことができます。 なお、こんにゃく麺ダイエットのやり方は、食事の置き換えとして行うのが一般的のようです。 こんにゃくダイエットの口コミ こんにゃくは昔からダイエット食品として知名度があるものの、本当に痩せるのだろうか・・。 このような疑問を持っている方も多いと思います。 そこで、実際にこんにゃくダイエットを行った方の感想を調べてみたところ、 「朝食、昼食は通常通り食べ、夕食とおやつをこんにゃくにしたところ、少しずつですが効果が現れています!」 「夕食のメニューにこんにゃくを加え、お酒も飲んでいる状態ですが一ヶ月で2kg体重が落ちました」 「毎日ではなく、週に数回こんにゃく中心の夕食にして、後は運動を併用して9kg痩せました」 など、体重の変化を感じた方が多くいらっしゃいました。 一方で 「便秘解消にと思っていましたが、便秘がますますひどくなり、最終的には腸閉塞になってしまいました・・」 「下痢が続くようになったので止めました」 など、体調不良になってしまったケースもあるようです。 おすすめのこんにゃくダイエットのレシピ こんにゃくは煮物だけじゃなく、工夫次第で色々な料理に使えます。 ここでは、飽きずに楽しめるこんにゃくのダイエットレシピをご紹介したいと思います。 たこやき いつものたこやきに、こんにゃくをプラスするだけの簡単レシピ。 参考URL: 糸こんチャプチェ はるさめを糸こんにゃくに変えただけで、糖質を抑えたヘルシーなチャプチェになります。 参考URL: こんにゃくでおやつ 砂糖やみりんを使っていますが、こんにゃく使用のためカロリーはぐっと抑えています。 参考URL: こんにゃくダイエットで痩せない場合の原因と対処法! 低カロリー食物繊維が豊富なこんにゃくは、ダイエットの味方になってくれます。 食べ応えも十分あるので、こんにゃくダイエットを続けたら痩せそうだな、と思いますよね。 しかし、実際にはこんにゃくダイエットをしても思うような結果が出ず、失敗してしまう人も多いのです。 こんにゃくダイエットで痩せない場合の原因として考えられるのが、こんにゃく以外の食べ物の摂り方。 こんにゃくダイエットはを行うわけではないので、こんにゃくを摂る他は基本的には何を食べてもOKです。 そのため、ご飯や肉類、揚げ物などを好きなように食べてしまい、せっかくこんにゃくで抑えたカロリーを、他の食べ物で摂り過ぎてしまうことが考えられます。 ダイエットをしているのにそんなことがあるの?と思うかも知れませんが、こんにゃくでカロリーを抑えているから少しくらい食べても平気と思ってしまいやすく、結果としてこんにゃくダイエットを始める前と変わらないくらいのカロリーを摂ってしまう人もいます。 これでは痩せられるわけがありませんよね。 そのため、こんにゃくダイエットを行う時は、こんにゃくを用意するだけではなく、他のおかずもヘルシーな物に変えることが大切です。 こんにゃくダイエット効果のあるやり方と口コミ!のまとめ いかがでしたか? こんにゃくは、ご飯や麺などの炭水化物の代わりとして食べることができるため、以外とダイエット中であることを忘れるほどストレスが少なかったりするようです。 なお、手っ取り早く痩せたいからと、こんにゃくだけを食べるという無茶なやり方は決して行わないようにして下さい。

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こんにゃくとにんじんを細切りにして下ゆでし、ごま油で炒めるお弁当レシピです。 味付けは塩のみとシンプルですが、ごま油といりごまを加えるため、香ばしいおかずになるでしょう。 また、すりおろしにんにくを使うため、食欲をそそります。 作り置きをしておけばお弁当につめるだけなので、前日に用意しておくのもおすすめです。 筑前煮は鶏肉やこんにゃく、根菜などを甘辛く煮た和食の定番レシピです。 煮物は味付けに失敗しがちですが、このレシピではめんつゆを使うため、味が決まりやすいのがポイント。 具材はにんじん、れんこん、ごぼう、こんにゃく、絹さや、鶏もも肉を使いますが、好みに合わせて入れても良いでしょう。 冷めてもおいしいため、お弁当にぴったりの料理です。 こんにゃくはあっさりした食材ですが、お肉と合わせることで食べ応えのあるおかずになります。 このレシピでは牛肉と合わせて甘辛く煮詰めているため、牛肉の旨味がこんにゃくに染み込み、お弁当にぴったりのおかずになります。 作り置きしておけば味がどんどん染み込むため、普段のおかずとして作っておいても良いでしょう。 あと一品ほしいときにもおすすめです。 こんにゃくを下ゆでして炒め、ちくわと塩昆布を炒め合わせましょう。 白ごまを振りかけたら完成です。 味付けは塩昆布だけなので、簡単に味が決まるのがポイントです。 ごま油やチューブにんにくを使うため、塩昆布のあっさりとした味だけでなく、深みのある味わいになります。 お弁当に和風のおかずを入れたい時にぜひお試しください。 きんぴらと言えば細切りの具材が一般的ですが、このレシピではれんこんは乱切り、にんじんはいちょう切り、こんにゃくは薄切りにします。 味付けはしょうゆ、砂糖、みりん、だし汁とシンプルなので作りやすいでしょう。 根菜とこんにゃくの歯ごたえの違いが楽しめる一品です。 お弁当のおかずにはもちろん、いつもの食事にも取り入れてみてください。 糸こんにゃくを使うため、千切りにしたにんじんと絡みやすいのがポイント。 また、板こんにゃくと違ってまな板を使わずにキッチンバサミでカットできるため、手間がかかりません。 一般的なきんぴらはごま油を使用しますが、このレシピではオリーブオイルで炒めるため、フルーティーな風味に仕上がります。 お好みでごぼうをプラスしてもおいしく食べられるでしょう。 ダイエット用の食材としても人気のこんにゃく。 こんにゃくは低カロリーで脂質や糖質がほとんどなく、食物繊維が豊富なので胃腸にやさしく便秘解消にも役立ちます。 そのためダイエット中に、こんにゃくを使ってかさ増しするレシピが人気になっています。 ダイエット中でなくてもこんにゃくはかさ増しするのに使いやすい食材で、しかもお財布にもやさしいのがうれしいですよね。 歯ごたえがありクセのない味わいが特徴で、主に和食によく使われ冬にはおでんの主役として登場します。 この記事では、「こんにゃく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法:焼く】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 こんにゃくは低カロリーの食材ですのでダイエット中の方におすすめです。 こんにゃくに含まれているグルコマンナンには食物繊維が豊富に含まれています。 体内の老廃物を吸収したり体外に排出する働きがあります。 また腸内環境をよくする働きがあるので便秘の方は積極的に取り入れたい食材です。 他には血糖値を下げる働きや糖尿病予防の効果があります。 こんにゃくにはアクがありますので下ゆでをしてから料理に使います。 炒め物、煮物などに最適です。 味が染み込みにくい食材ですので調理の際は手でちぎったり、隠し包丁を入れるなどすると良いです。 この記事では、「こんにゃく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法:煮る】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。 こんにゃくは低カロリーでダイエットをしている方にもおすすめです。 また、価格も安く手軽に手に入る家計に優しい食材です。 縮んで硬くなっているものは鮮度が落ちていますので注意してください。 こんにゃくは食物繊維、カルシウム、グルコマンナンが豊富に含まれいますので便秘解消効果やコレステロールを下げる効果があります。 冷凍保存をすると食感が変わってしまいますので不向きとされています。 炒め物や煮物に使われているこんにゃくですが蒸す料理にも使われていますので紹介します。 この記事では、「こんにゃく」とはどのような食材(料理)なのかを紹介しています。 たくさんあるレシピの中から、【調理法:「蒸す」】でおすすめの人気レシピのみをまとめました!ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。

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小二男児ママ、こんにゃくでおいしくダイエット 小学二年生男子の母、46歳の〝ゆうママ〟です! 今日は、いま私がハマっている、こんにゃくのおかずを紹介します。 とくに好きでも嫌いでもなかったこんにゃくにハマったきっかけは、〝大人女子ダイエットの女神〟柳澤英子(やなぎさわえいこ)さんの料理本でした。 私、ずっとヤセ体型だったのに、40才を過ぎてから順調に太りだしたんです。 焦っていたところ、久しぶりに会った姉の姿にびっくり。 おデブだった姉が、なんと7キロも瘦せてた!! ワケを聞くと、「50代、1年で26キロ減、リバウンドなし」を成功させた柳澤英子さんの著書『やせるおかず 作りおき』(小学館刊)シリーズのレシピを3か月しっかり食べていた、と。 すぐに私もまねて始めたところ、するすると体重が落ち、2か月半後には元の40キロ台に。 それ以来、すっかり柳澤ファンになってしまいました。 体重73キロから47キロに激やせした柳澤英子さん。 そんな柳澤さんが、リバウンド防止のためにいまも気をつけているのが食材選びだそうです。 なかでも、低糖質低カロリー、食物繊維が豊富なこんにゃくこそ、ダイエット食材の王様、だと。 でも根っからの食いしん坊の彼女は、フツウのこんにゃくおかず(煮物とかおでんとか)には満足できない笑。 そこで工夫を重ね、試食を繰り返し、「これなら何度でもおいしく食べられる」と自信をもって提案できるレシピだけをまとめた本『映(ば)える!おいしい!こんにゃく食堂』(小学館刊)を発売。 この本が、私のこんにゃくブームのきっかけになりました。 何度もリピ決定!おすすめこんにゃくレシピを紹介 とりわけ、これから何度もリピートするんだろうな~と思う絶対オススメのおかず3つを紹介します。 拙いですが、私が作った料理の写真も見てやってください。 豆腐とこんにゃくと枝豆がベストマッチの《フムス風豆腐こん》 フムスとは、ひよこ豆やゴマ、にんにくなどをペースト状にした中近東や地中海沿いの地域で食べられている家庭料理。 柳澤さんはこれを、板こんにゃくと絹豆腐、枝豆、白みそ、オリーブオイルで再現しました。 ちなみにうちには白みそがなかったので、合わせみそで代用。 <材料(2人分)> 板こんにゃく(1センチ角に切る)・・・・2分の1枚、絹豆腐・・・・1丁、塩ゆで枝豆・・・・正味50グラム、白みそ・・・・小さじ1~2、オリーブオイル・・・・適量 <作り方> 1.絹豆腐をボウルに入れ、小さな泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 そこに板こんにゃくを加え混ぜる。 2.塩ゆで枝豆、白みそを加え混ぜて器に盛り、オリーブオイルをかける。 実際に作ってみた! ゆうママが作った《フムス風豆腐こん》。 わが家のワガママ息子のおやつにもぴったりな《こんチーズ焼き》 じつはこれ、好き嫌いの激しいうちの息子が「また作って!」とリクエストしてきた一品。 ちゃちゃっと切って、さくっとオーブントースターで焼くだけでほんとにおいしくできあがるんです! <材料(2人分)> 板こんにゃく(長さ、厚さ、どちらも半分に切る)・・・・1枚、油揚げ(中が開くタイプ)・・・・2枚、スライスチーズ(半分に切る)・・・・2枚、しょうゆ・・・・適量 <作り方> 1.油揚げを半分に切り、中に、板こんにゃくとスライスチーズを詰める。 2.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、1を並べ入れ、8分加熱する。 器に盛り、しょうゆをつけて食べる。 実際に作ってみた! ゆうママが作った《こんチーズ焼き》。 多少見た目が悪くても気にしない(笑)。 まるで丁寧に作った茶碗蒸し!?な《とろとろエッグこん》 太る食材は使っていないのに、満足感たっぷりなのは、卵とこんにゃくのおかげ? 見た目も卵の黄色とトマトの赤が効いていて華やか。 料理下手な私も作れる、数少ない〝映(ば)える〟おかずです。 <材料(2人分)> 粒こんにゃく(なければ、糸こんにゃくやしらたきを細かく切ったものでOK)・・・・1袋、トマト(ざく切り)・・・・1個、グリーンアスパラガス(根元を切り落として斜め切り)・・・・3本、溶き卵・・・・3個、水・・・・2分の1カップ、白だし・・・・大さじ1と2分の1、A・・・・・水大さじ1+片栗粉小さじ2 <作り方> 1.フライパンに水、白だし、粒こんにゃくを入れて中火にかけ、煮立ったらグリーンアスパラガスを加える。 2.再度煮立ったら、トマト、混ぜ合わせたAの順に入れて混ぜる。 3.混ぜながら火を通し、とろみがついたら溶き卵を加え混ぜ、半熟状になったら火を止める。 実際に作ってみた! ゆうママが作った《とろとろエッグこん》。 ちょっととろみが足りなかったかも T-T 柳澤流ダイエットのキモは、ゆるーい糖質制限。 だから、食材選びと味つけが大事。 といっても、食材は一年中スーパーで買えるものばかりだし、調味料もどの家にも必ずあるものだけ。 そしてなんといっても感激なのは、わが家のちっちゃな(しょぼいともいう)台所でさくさくっと作れるシンプル調理なこと! 最近は、1袋200円クラスのセレブこんにゃくも売られているそうです。 生でも加熱しても使える便利な食材のこんにゃくを使いこなして、もっと料理のレパートリーを増やしてゆきたいです~。

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