クアトロ フォルマッジ と は。 4種類のチーズが良く合う「クアトロフォルマッジ」の秘密【ピザの種類】

クアトロフォルマッジとは?4種のチーズにはちみつをかけて更に美味しい人気ピザについて!

クアトロ フォルマッジ と は

クアトロ・フォルマッジというピザをご存じでしょうか。 クアトロ・フォルマッジは、多様なチーズの風味や食感を一度に堪能できるピザとして知られています。 そこで、本記事ではクアトロ・フォルマッジの語源や意味、定義、レシピやおすすめの食べ方、手作りする際の注意点について詳しく紹介していきます。 クアトロフォルマッジとは? クアトロ・フォルマッジはどのようなトッピングがされたピザなのでしょうか。 まずは、クアトロ・フォルマッジの語源や意味、定義について解説します。 クアトロフォルマッジの語源や意味 クアトロ・フォルマッジ(Quattro Formaggi)の語源はイタリア語で、イタリアでは「クワットロ・フォルマッジ」と呼ばれています。 クアトロは数字の「4」や「4つ」を意味しており、フォルマッジは「チーズ」の複数形を表している言葉です。 つまり、クアトロ・フォルマッジとは、イタリア語で「4種のチーズ」という意味を指しています。 イタリアやピザ店では、4種類のチーズが乗せられたピザのことをクアトロ・フォルマッジと呼んでいます。 ちなみに、「クアトロ・スタジオニ」と呼ばれるピザもあります。 「スタジオニ」とは、イタリア語で「四季」を指しており、四季折々の食材が乗せられたピザという意味があるといわれています。 では、クアトロ・フォルマッジには定義はあるのでしょうか。 結論から申し上げると、クアトロ・フォルマッジの定義は、トッピングが4種類のチーズであるということです。 4種類のチーズであれば、 どの種類のチーズを使用してもかまいません。 一般的に使用されるチーズの種類は、 ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、パルミジャーノ・レジャーノ、タレッジョが一般的です。 ちなみに、ピザハットの「」には、パルメザンやモッツァレラ、カマンベール、クリームチーズがたっぷりトッピングがされています。 クアトロ・フォルマッジはチーズが要 クアトロ・フォルマッジの主役は、紛れもなくチーズといえるでしょう。 どの種類のチーズを使用して組み合わせるかで、クアトロ・フォルマッジの味が決まると言っても過言ではありません。 たとえば、ゴルゴンゾーラは世界三大ブルーチーズの一つで、独特な存在感を醸し出しています。 ワインやお酒に合う大人向けのクアトロ・フォルマッジを求める人におすすめのチーズです。 詳しくは本サイトの「」をご覧ください。 パルミジャーノ・レジャーノは「イタリアチーズの王様」とたたえられる名高いチーズです。 クアトロ・フォルマッジに使用すれば、コクのある香り高い風味を堪能できることでしょう。 その他のチーズにもさまざまな特徴があります。 本サイトの「」で詳しく解説しています。 ぜひ、ご一読ください。 参照: クアトロフォルマッジを作ろう 必要な材料 クアトロ・フォルマッジに必要な材料は、次の通りです。 ピザ生地• オリーブオイル• ゴルゴンゾーラ• クリームチーズ• ピザ用ミックスチーズ• 粉チーズ ゴルゴンゾーラは味にクセがあるため、苦手な人もいるかもしれません。 苦手な人はモッツァレラやカマンベールなどのチーズに置き換えてもよいでしょう。 クアトロ・フォルマッジの作り方 クアトロ・フォルマッジの作り方を2ステップで紹介します。 手作りピザが初めての人でも簡単に作れます。 ぜひ、チャレンジしてみてください。 ピザ生地にオリーブオイルを塗り、4種類のチーズを均等に散らしてトッピングをする• 250度に温めたオーブンにピザを入れて10分焼く チーズはお好みの量を散らしましょう。 ただし、クセがあるゴルゴンゾーラや塩気が強めの粉チーズは他のチーズよりも量を減らすことをおすすめします。 その代わり、量が多くても比較的に食べやすいクリームチーズやピザ用ミックスチーズは、量を多めにするとよいでしょう。 ピザを焼く前には必ずオーブンを250度の予熱をしておきましょう。 高温で一気に焼き上げることができ、ピザ生地の外はカリッと、中はモチッとした食感に仕上げることができます。 クアトロ・フォルマッジのおすすめな食べ方 焼き立てのクアトロ・フォルマッジをそのまま食べるのもよいですが、あるものをプラスすることで味が変わり、さらにおいしく味わうことができます。 おすすめのあるものとは、はちみつです。 クアトロ・フォルマッジとはちみつの組み合わせに驚く人がいるかもしれませんが、ピザの本場のイタリアではピザを注文すると、ピザと一緒にはちみつが提供されます。 はちみつをかけることで、ほんのり甘く、まろやかな味わいをプラスできるのです。 クアトロ・フォルマッジを手作りする際の注意点 チーズの種類は相性を考えて選ぶ クアトロ・フォルマッジにトッピングをするチーズは、 相性を考えてバランスよく選びましょう。 チーズには濃厚な味わいのものや、あっさりとした風味のものなど、それぞれのチーズには異なる特徴があります。 たとえば、4種類のチーズのすべてが濃厚なタイプのチーズを選べば、胃もたれがするような重たいクアトロ・フォルマッジに仕上がることでしょう。 また、ブルーチーズばかりをトッピングをすれば、食欲が減退しやすい青一色のクアトロ・フォルマッジになってしまうかもしれません。 おいしいクアトロ・フォルマッジを作るのなら、 チーズの味や食感、見た目などを考えて選ぶことをおすすめします。 はちみつをかけすぎない クアトロ・フォルマッジにはちみつをかける場合は、かけすぎないように注意しましょう。 クアトロ・フォルマッジは4種類のチーズが主役のピザです。 はちみつをかけすぎれば、チーズの風味や香りを楽しめる機会を損なってしまうかもしれません。 はちみつをかける際は、隠し味のようにほんの少しプラスする程度におさえておきましょう。 まとめ クアトロ・フォルマッジはイタリア語で「4種のチーズ」という意味があり、4種類のチーズが乗ったピザを表す言葉です。 チーズの種類に定義がないため、自分好みのチーズを自由に組み合わせて手作りできる楽しみがあります。 ピザ生地と4種類のチーズさえあれば、誰でも簡単に作ることができます。 好きな種類のチーズや挑戦してみたいチーズを選び、世界に一つだけのクアトロ・フォルマッジを作ってみてはいかがでしょうか。

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チーズにまみれろ!クアトロフォルマッジが美味しいピッツェリア12選 [食べログまとめ]

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クワトロフォルマッジの特徴や由来• クワトロフォルマッジにのせるチーズ6種• クワトロフォルマッジを宅配できるピザショップ• クワトロフォルマッジの簡単な作り方 ぜひ最後までご覧くださいね。 4種のチーズが味わえる!極上ピザ「クワトロフォルマッジ」とは? 「クワトロフォルマッジ」の名前は聞いたことがあまりないという方も多いかもしれませんが、「クワトロ」という名前が付いたピザを一度は見かけたことがあるのではないでしょうか? クワトロフォルマッジは4種類のチーズを使用したピザのこと。 ですが、使用しているチーズはお店によって異なります。 クワトロフォルマッジの由来 「 クワトロフォルマッジ」はイタリア語です。 日本語に直すとちょっと言いづらい言葉ですね。 前の項で少しご紹介しましたが、 「クワトロ」はイタリア語で数字の「4」、 「フォルマッジ」は「チーズ」という意味で、クワトロフォルマッジは、「4種類のチーズ」のピザというそのままの意味になります。 クワトロフォルマッジは、ピザを焼いた上にはちみつやメープルシロップをかけるのがイタリアの一般的な食べ方。 ハチミツが乗ったクワトロフォルマッジはチーズの塩っ気と甘みが絶妙なコンビネーションです。 クワトロフォルマッジにもゴルゴンゾーラを使用することが多いので、はちみつやメープルシロップをかけるスタンスが定着したようです。 チーズの中でもゴルゴンゾーラは特に特徴的な味わいがしますよね!ゴルゴンゾーラが乗ったピザにはちみつを加えると、スパイシーな味わいが一気にまろやかになって食べやすくなります。 「え?本当に美味しいの??」という方は「」を読んでいただくと良いかもしれません。 はちみつはスーパーフードのひとつですし、砂糖よりもカロリーが低くてヘルシーな食材。 また、作る際は引きちぎる工程があり、名前の由来はそこから来たとされています。 基本的にはモッツアレラは水牛の乳で作られていますが、現在は水牛の乳の代わりに牛乳を使用して作ることもあります。 グラナパダーノ イタリアで作られるハード系のチーズです。 「グラナ」は「粒状」、「バダーノ」はイタリアにあるボー川周辺の「平地」を意味しています。 名前の由来の通り、グラナパダーノは折ると粒状になって落ちていきます。 パルミジャーノレッジャーノと似ていますが、グラナパダーノの方が熟成する時間が短いため、 より低価格で購入できます! 塩分の密度も、パルミジャーノレッジャーノより低いのが特徴。 パルミジャーノレッジャーノ グラナパダーノに似たチーズで「 イタリアチーズの王様」とも呼ばれています。 そのため、食べるとジャリっとした食感が感じられるのが特徴。 熟成したチーズの味わいと香りのバランスも存分に感じられるチーズです。 香りが少し強めで、クワトロフォルマッジの味わいをより引き立ててくれますよ! エダム エダムはオランダ産のハード系チーズです。 牛乳から作られていて、脱脂乳を原料としていることが多いので、脂肪分が少ないチーズとして知られています。 味わいの特徴は他のチーズと比べるとまろやかで、後味にふわっと香る酸味。 粉チーズとしてもよく使用されています。 タレッジョ ウォッシュチーズの一種であるタレッジョは、しっかりした香りが特徴のウォッシュチーズの中でも香りが控えめで優しい味わいとなっています。 「ウォッシュチーズ」とは、外皮を塩水や酒で洗いながら熟成させたチーズのことで、匂いが強烈なので通好みのチーズです。 タレッジョは比較的食べやすいウォッシュタイプなので、ウィッシュチーズを初めて食べるという方にもおすすめです。 ピザ生地1枚(市販のもの)• 好きなチーズ4種類または、 ミックスチーズ• はちみつ(お好みの量)または、 ブラックペッパー 作り方は薄いピザ生地を使用して解説します。 ぜひ試してみてくださいね。 まず生地にチーズをのせていきます。 4種類あればなお良いですが、中にはスーパーで売っていないチーズもあるので、「ミックスチーズ」などを代用してもOKです。 表面に焦げ目がついてきたら完成です。 はちみつ以外にもメープルシロップも良く合うので、ぜひ試してみてください。 クワトロフォルマッジを全国に宅配できるピザ専門店は? 「クワトロフォルマッジ」のレシピもご紹介しましたが、「やっぱり自分で作るのは面倒…」という方もいらっしゃいますよね! そんな時は自宅配送してもらえる冷凍ピザ専門店や宅配ピザを利用してみては? 冷凍ピザなら全国どこにいても自宅に配達してもらうことも可能です!冷凍ピザは自宅にストックしておけるので、いつでも食べたい時に食べられます。 また、ピザーラやドミノピザなどの宅配ピザも一部クワトロフォルマッジ風のピザを提供しているので、ご紹介しますね。 宅配ピザは30分程度ですぐに食べられるので、「今すぐ食べたい!」という方にぴったりです。 それでは、お店ごとに提供しているクワトロフォルマッジの特徴について詳しく解説していきます。 フォンターナの本格冷凍ピザ「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ」 価格 1,200円 (税込) ピザハットの宅配ピザ「とろける4種チーズのフォルマッジ」 ピザハットもチーズを使用したピザのメニューが多くあります! ピザハットの4種類のチーズが乗ったピザは「とろける4種チーズのフォルマッジ」。 とはいえ、チーズを使用したピザの種類は豊富で、チーズのグラムが選べる「ウルトラチーズ」のピザは250g~1㎏まで8種類あります。

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クアトロフォルマッジは4種のチーズの基本ピザ!カロリーや糖質は?

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