鶏 もも肉 さっぱり 煮。 鶏のさっぱり煮レシピ・作り方の人気順|簡単料理の楽天レシピ

ミツカン鶏のさっぱり煮!味ぽんで作る簡単レシピ(もも肉)

鶏 もも肉 さっぱり 煮

ほどよく弾力があってジューシーな鶏もも肉。 旨味も抜群、食感も柔らかく食べやすく、さまざまな料理に大活躍のお肉です。 鶏肉大好きな我が家では週の半分は鶏肉料理です。 今回はそんな鶏もも肉を使ったおかずレシピをご紹介します。 まず最初に紹介するのは、唐揚げと照り焼きのレシピです。 普段のごはんはもちろんお弁当のおかずにもおすすめです。 まずは基本の唐揚げレシピから。 我が家の娘も大好きで、定期的にリクエストが来る定番唐揚げ。 揚げるときのちょっとしたコツでカリッとジューシーに仕上がります。 1 何度作ったかわからない! 絶品! 鶏もも唐揚げ 絶品鶏もも唐揚げ 唐揚げは娘の大好物なので、月に2、3回はリクエストされて作ります。 一口食べた娘が「やっぱりママの唐揚げが一番だよねー」とにんまりとおいしそうな顔をしながら、サムズアップ(いいね!のサイン)をしてくれるのが毎回うれしいです。 以前、娘の保育園のボーイフレンドをおうちに招くときに、「何をつくろうか?」と娘に相談したら「おいしいから、絶対ママの唐揚げ!」と言ってくれたのもうれしかったです。 娘のボーイフレンドとお母さんと楽しく唐揚げランチしたのが思い出です。 材料(2~3人分)• 鶏もも肉 1枚(約300g)• 片栗粉 大さじ4くらい• A酒 大さじ2• A醤油 大さじ1強• A鶏がらスープの素 小さじ1弱• Aしょうがとにんにくのすりおろし 各1かけ分 作り方• 鶏もも肉は余分な皮や筋を切り落としてから、一口大に切る。 1とAの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分~1時間置く。 2を取り出し、片栗粉を付けてはたき、強火で熱した油で揚げていきますが、お肉を入れたら中温にして、表裏約2~3分ずつ揚げ、最後の30秒は高温にして、カリッと仕上げます。 取り出して、油を切って完成。 ポイント 1の工程で、鶏もも肉の周りの余分な皮や筋を切り落とし、きちんと下処理することで、より一層おいしくなります。

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鶏肉×酢のさっぱりレシピ15選!暑い季節でも食べやすい《部位別》

鶏 もも肉 さっぱり 煮

今回はミツカン味ぽんで作る鶏のさっぱり煮を作ってみました。 我が家では鶏肉はよく登場するのですが、味付けがマンネリになっていました。 この暑さですので、どうしても身体がすっぱい物を求めていることもあり、ミツカンのcmでヒントを得た、というかそのまま味ぽんを使って鶏肉を料理することにしたのです。 さあ、出来上がりはどうだったでしょうか? この記事では鶏のさっぱり煮の材料と作り方や鶏手羽先と鶏もも肉の特徴について。 そして鶏のさっぱり煮を作った感想について書いていきます。 それでは既にミツカン味ぽんで鶏のさっぱり煮を作って食べたという人も、これから鶏のさっぱり煮を作ってみたいと思っていた人も 最後までお読みいただくと嬉しいです。 ミツカンの公式サイトに忠実に書いた鶏のさっぱり煮の材料と作り方です。 ミツカンの穀物酢で作るレシピもあります そしてまた、私が作った鶏のさっぱり煮の材料をアレンジしてしまいました。 私が使った材料は鶏の手羽元の代わりに鶏のモモ肉です。 しかも予めスライスカットしてある、ありがたい鶏もも肉でした。 盛り付けの時に野菜を付け合わせにと考えていたので、パプリカと卵も入れていません もちろん入れると尚いいと思います。 しょうがはチューブを使いましたし、にんにくは後々を考えて入れませんでした。 でもこの暑い夏を乗り切るには、にんにくは必要かもしれませんね。 このように私は、家の在庫材料と相談しての鶏のさっぱり煮を作りました。 次に鶏のさっぱり煮の作り方になります。 鶏のさっぱり煮の作り方 1. 手羽元は水気をとり、パプリカは5㎜程度の細切りにする。 しょうがは皮つきのまま薄切りにする。 にんにくは軽くつぶしておく。 鍋に1カップの味ぽんと水 つまり1:1です しょうがとにんにくを入れて煮立たせます。 煮立ったら手羽元と殻をむいたゆで卵を投入。 フタをして中火で20分ほど煮ます。 手羽元 肉の部分 に火が通ったら、パプリカを入れて1分煮ます。 パプリカの食感を残す程度です。 そして完成です。 注意点としては、できあがってそのままにしておくと味が濃くなってしまいます。 これも好みでしょうが、濃い味が苦手な方は早目に煮汁から出しておくことをお勧めします。 以上が、鶏のさっぱり煮の材料と作り方についてでした。 ミツカン公式サイトより www. mizkan. 鶏手羽元と鶏もも肉にはどんな特徴があるのでしょうか? 鶏手羽元の特徴 ゼラチンや脂肪分が豊富 鶏もも肉の特徴 タンパク質や脂肪や鉄分が豊富 確かに鶏手羽元で料理して冷めたときの鍋の中は、煮凝り ゼラチン がプルンプルンしています。 これは納得ですね。 ゼラチンって美肌効果に繋がる栄養成分です。 そして鶏もも肉には鉄分が豊富とあり、貧血気味の女性にも強い味方ですよね。 鶏手羽元を使っても鶏もも肉を使っても、特に女性には有益なことがよくわかりますね。 もちろん男性の方も食べてくださいね。 以上が、鶏手羽元と鶏もも肉の特徴についてでした。 正直な感想は…。 「簡単すぎる!」 私はこの鶏のさっぱり煮を『放置料理』と呼んでいます。 他の作業をしながら、ときどきフライパンのフタを開けてひっくり返したりして最初は中火、途中から弱火で20分ほどでしょうか? そして火を止めて、しばらく放置しときます。 料理は冷めるときに味が染み込みますからね。 実は手羽元でも作ったことがあります。 もちろんおいしかったですし、娘にも好評でした。 冷蔵庫の在庫の事情や手が汚れるのが嫌だったのもあり、鶏もも肉で作ってみたのです。 見た目的には鶏手羽元の方がボリューム感はありますし、骨から出汁が出るというメリットがあります。 そして鶏もも肉の方は、骨がないため火を入れると縮むということがでてきます。 生のときよりこじんまりしてしまうので、一緒に盛り付ける野菜などでカバーしました。 味は文句なしです。 この猛暑が続く中、食の進むミツカン味ぽんで作る鶏のさっぱり煮を、ぜひお試しいただいてはいかがでしょうか? こんにちは!凛 りん です。 九州在住で、しっかり者の娘に怒られながら暮らしています。 年齢は、キズの治りが悪くなってくるような辺りと想像しといてください。 最近、お肌に良さそうなサプリを飲み始め、『OI』に抗っています。 とにかく楽しく、真面目に『福ぶくろ的ぶろぐ』を日々更新していきたいと思います。 どうぞよろしくお願い致します! 最近の投稿• 2020年6月22日• 2020年6月1日• 2020年5月25日• 2020年5月13日• 2020年4月27日• 2020年4月21日• 2020年3月30日• 2020年3月4日• 2020年2月18日• 2020年2月3日 カテゴリー• 最近のコメント• に 凛 より• に めるむ より• に 凛 より• に 凛 より• に narita より アーカイブ• おすすめ記事• 19,591ビュー• 17,679ビュー• 17,401ビュー• 16,606ビュー• 15,787ビュー• 15,508ビュー• 13,216ビュー• 11,457ビュー• 8,417ビュー• 7,859ビュー• 7,798ビュー• 7,725ビュー• 7,613ビュー.

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簡単なのに美味い!鶏肉のポン酢煮のレシピ/作り方:白ごはん.com

鶏 もも肉 さっぱり 煮

SPONSORED LINK なすと鶏もも肉で酸っぱ煮 材料 (3人分) なす2本 鶏もも肉1枚 塩・胡椒少々 片栗粉 適量 ゴマ油 適量 穀物酢 100cc 醤油大1・1/2 砂糖大1・1/2 みりん 大1・1/2 万能ネギ 適量 クックパッドで人気のレシピ つくれぽは2000人以上あります。 食欲の無い時でもお酢だと食べやすく、疲れた時でもお酢のパワーで元気がでますよね!酸味がご飯に良く合い、さっぱりでもボリュームがあって満足感満点ですよ! 彩りに万能ネギ以外に インゲン オクラ 大葉 グリンピース スナップエンドウ ブロコリー にんじん パプリカなどがお勧めです。 料理の苦手な人でも長時間かけて作った料理が出来上がります。 お酢の力でフライパンでも柔らかく、冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。 とろりみが付く事でお弁当にも入れやすくなるのでしっかりトロトロに作るのがお勧めです。 たくさん作ってもお弁当はもちろん、丼にしたりうどんにぶっかけてみたりするアレンジが出来るので便利です。 SPONSORED LINK 鶏もも肉とジャガイモのさっぱり煮 材料 (4人分) 鶏もも肉2枚 新ジャガ約400〜500g 砂糖大4 醤油大4 酒大4 酢大4 和風だし(顆粒) 小1 ゆで卵お好みで 調味料が覚えやすいと失敗も少ないし、初心者でも簡単で助かります。 鶏肉だけでなく野菜や卵など入れてボリュームを出したら食べ応え抜群です。 じゃがいもを使う時はレンチンしたら簡単に火が通るので時短できます。 鶏ももと卵のさっぱり煮 材料 (3~4人分) 鶏もも肉2枚 卵2個 ブロッコリー1/2房 酢100㏄ 醤油100㏄ 水100㏄ 生姜(スライスしたもの) 3~4枚 にんにく 1かけ 鷹の爪 1本 砂糖大さじ4 ポン酢が無い時、切らしてしまっていた時はしょうゆと酢で作ってみましょう。 鶏肉ホロホロに作れて骨があっても食べやすく、子供も大好きなメニューです。 お勧めのレシピ この記事のまとめ いかがでしたか? 鶏肉を使ったサッパリ煮はお酢を使うだけで、圧力鍋で作った様に柔らかくホロホロに作る事が出来ます。 お酢が苦手な人でも煮る事でまろやかになりとろみも付くので食欲を増進させます。 鶏肉だけでなく、緑や赤を入れると彩り良く作る事が出来るので万能ネギ・インゲン・オクラ・大葉・グリンピース・スナップエンドウ・ブロコリー・にんじん・パプリカ等を入れて作ってみましょう。 ぜひ、参考にして作ってみてくださいね。 SPONSORED LINK -.

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