レモン ケーキ レシピ。 レモンクグロフ 《レモン尽くしのバターケーキ》 by anさん

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レモン ケーキ レシピ

レモンの皮は、半分はみじん切り、残りの半分は細切りにする。 型の底と側面にバター(分量外)を塗り、冷蔵庫で冷やしておく。 ゼラチンは水にふり入れてふやかす。 ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜる。 とろみがついてきたらグラニュー糖を加えて混ぜ合せ、卵を3回に分けて加えて分離しないようにしっかりと混ぜる。 2に薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら加えてしっかりと混ぜ合わせたら、レモン汁を加えて混ぜる。 焼き上がったレモンバターケーキは、ケーキクーラーで冷まして型をはずす(なければ、揚げ網か皿の上などで冷ます)。 レモンクリームを作る。 ボウルに卵とグラニュー糖を混ぜてレモン汁を加える。 弱めの湯にボウルを置き、ゆっくり混ぜながら温める。 全体が温まったら、水でふやかしておいたゼラチンを加えてしっかりと溶かす。 卵に火が入って少しとろみがついてきたら湯煎からおろして粗熱をとる。 生クリームは七分立てに泡立て、4とみじん切りにしたレモンの皮の半量を入れて全体が均一になるように混ぜる。 さらに氷水にあててもったりとしてきたら、レモンクリームを3のレモンバターケーキの上に真ん中が少し盛り上がるようにのせる。 冷蔵庫で冷やして残りのレモンの皮のみじん切りと細切りをバランスよく散らす。

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ムラヨシマサユキさんのレモンケーキのレシピ。きょうの料理で話題。

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がおいしい! ゲストさん 13:47• がおいしい! ゲストさん 13:18• がおいしい! ゲストさん 12:44• がおいしい! ゲストさん 12:41• がおいしい! ゲストさん 12:16• がおいしい! ゲストさん 12:12• がおいしい! ゲストさん 11:55• がおいしい! ゲストさん 11:22• がおいしい! ゲストさん 10:38• がおいしい! にゃんみさん 10:08• がおいしい! ゲストさん 09:50• がおいしい! ゲストさん 09:40• がおいしい! ゲストさん 09:31• がおいしい! あきちゃんさん 09:26• がおいしい! ゲストさん 09:24.

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